أطعمة لا تنتهي صلاحيتها.. القهوة الجاهزة بدل الطازجة
التاج الإخباري – تتميَّز بعض الأطعمة بطول مدة صلاحيتها خاصة في حال توافرت العوامل الرئيسة لتخزينها، على عكس الفواكه والخضار واللحوم الطازجة التي تفسد بسرعة كبيرة.
وهنا قائمة بالأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها أبدًا، لذا يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت:
1. العسل
يعد العسل من أطول الأطعمة عمرًا، ويعود الفضل في ذلك للنحل الذي يتمتع بأنزيمات خاصة تمنع نمو البكتيريا بشكل أساس، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة منخفضة من الماء، والذي يعتبر متطلبا أساسيا لنمو الميكروبات التي تؤدي إلى انتهاء صلاحية الطعام.
إضافة إلى ما ذكر سابقًا، يتمتع بدرجة حموضة منخفضة جدا، ويحتوي على بيروكسيد الهيدروجين ومضادات الجراثيم.
2. الأرز
تستمر صلاحية الأرز بكافة أنواعه لسنوات، لكن عليك التأكد من تخزينه في أوعية محكمة الإغلاق حتى لا تدخل الحشراء الصغيرة.
ويُشار إلى أن الاستثناء الوحيد، فهو الأرز البني الذي يحتوي على زيوت طبيعية التي تجعله يفسد بشكل أسرع.
3. القهوة الجاهزة
في حال كنت توَّد شرب جرعة من الكافيين، فإن الخيار الأمثل والأكثر أمانًا هو القهوة الجاهزة والمطحونة مسبقًا والمخزنة في علب، على عكس الحبوب المطحونة حديثا؛ فالقهوة الجاهزة لا تحتوي على أي رطوبة، لذا بإمكانك استخدامها واستهلاكها حتى آخر قطرة.
4. الخل الأبيض
نظرًا لحموضته العالية، فلن يطرأ أي تغيير على زجاجة كبيرة من الخل الأبيض المقطر.
5. خلاصة الفانيليا
يحافظ مستخلص الفانيلا على نكهته ويدوم لفترة طويلة؛ بسبب محتواه الكحولي الذي يحميه من أن يفسد.
6. الملح
من الطبيعي أن يحفاظ الملح على خصائصه الطبيعية لأطول فترة ممكنة؛ باعتباره معدنًا طبيعيًا موجودًا في الأرض
ومع ذلك، فإن معالجة الملح باليود تقلل من مدة الصلاحية إلى نحو خمس سنوات، لذا عليك الالتزام باستخدام ملح البحر.
7.السكر
يُشار إلى أن السكر الأبيض أو البني أو حتى المسحوق لا يفسد أبدًا؛ لأنه لا يدعم نمو البكتيريا.
8. الفاصوليا المجففة
تعد البقوليات المجففة هدية مستمرة في العطاء؛ لانها تحتوي على طن من البروتين والألياف، على عكس البقوليات المعلبة منخفضة الصوديوم.
