تجعل مذاق الطعام أكثر ملوحة.. ملعقة كهربائية ذكية “تخدع” لسانك

التاج الإخباري – يعد الالتزام بنظام غذائي صحي تحديًا كبيرًا، لذا فإن القدرة على خداع براعم التذوق على اللسان يمكن أن تكون طريقة مثيرة للاهتمام لمساعدتك على الالتزام به. ولا يخفى أن من أسباب كون الطعام غير صحي إضافة الملح إليه بكثرة إليه، الأمر الذي يعطيه مذاقًا أطيب ويشجع على تناوله.

طريقة عبقرية

وللتغلب على مشكلة إضافة الملح للطعام، توصّل الباحثون في اليابان إلى طريقة عبقرية، هي عبارة عن ملعقة تعمل بالبطارية يمكنها خداع براعم التذوق لتعتقد أن الطعام أكثر ملوحة مما هو عليه في الواقع. 

وهنا لا بد من الإشارة إلى أن تناول كميات أكبر من الصوديوم يرتبط بشكل متكرر بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وغيرها من الحالات، فإن أي شيء يقلل من تناول الملح لا يمكن أن يكون إلا شيئًا جيدًا.

وملعقة الملح الكهربائية مصنوعة من البلاستيك والمعدن، وتعمل عن طريق تمرير تيار كهربائي ضعيف للغاية عبر طرفها يركز جزيئات أيونات الصوديوم على اللسان، مما يجعلك تتذوق الملح الموجود في الطعام بشكل أكبر. 

بمعنى آخر يمكن أن تجعل هذه الملعقة مذاق الملح في طعامك أكثر وضوحًا بمقدار 1.5 مرة، مما يعني بدوره أنه يمكنك استخدام كمية أقل للحصول على نفس الطعم.

أربعة مستويات

ولمزيد من الملاءمة توفّر الملعقة الكهربائية الذكية أيضًا أربعة مستويات من الكثافة يمكنك الاختيار من بينها، لذلك يمكن للأشخاص العثور على الإعداد الذي يناسبهم بشكل أفضل. ومن المثير للاهتمام أن الملعقة تزن 60 جرامًا فقط، ويبلغ سعرها حوالي 100 دولار. 

ومن المهم الإشارة إلى أن هذه الملعقة اختراع ياباني، ويبدو هذا منطقيًا نظرًا لأن سكان اليابان يتناولون كمية كبيرة من الملح، بمتوسط ​​يبلغ حوالي ضعف المستويات اليومية المُوصى بها من قبل منظمة الصحة العالمية. فثقافة اليابان الغذائية تميل إلى تفضيل النكهات المالحة. لذلك يحتاج الشعب الياباني ككل إلى تقليل كمية تناول الملح، ولكن قد يكون من الصعب الابتعاد عما اعتادوا على تناوله.