التاج الإخباري – قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارية البكتريا والمناعة ورئيسة قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، إن الكبد عضو حيوي يعمل على تصفية الدم وتخزين الطاقة، لذا من المهم الحفاظ على صحته وسلامته، وعدم تناول الأطعمة التي تحتوي على مكونات سامة تؤدي إلى تدميره.
وأوضحت أن أحد الأعداء الرئيسيين للكبد هو الملح الزائد في الأطعمة المصنعة، وكذلك الأسماك النيئة مثل المحار، لأنها تكون غنية بالبكتيريا والطفيليات.
وأضافت عبد الوهاب في تصريحات للصحافة المحلية، أن احتفاظ الجسم بالسوائل يتم نتيجة تناول الأطعمة المالحة والمصنعة، ويؤدي ذلك إلى الضغط على الكبد ويضعف وظائفه.
وأوضحت أنه يمكن للملح أن يسبب التهابًا للكبد، ما يؤدي إلى تلفه على المدى الطويل، لافتة إلى أنه بقدر تناول كمية الأملاح في الأطعمة المصنعة يكون حجم تليف الكبد.
ونصحت خبيرة التغذية بتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والمملحة، والابتعاد عن الأسماك النيئة والمحار، مشددة على أهمية تناول الأطعمة الطازجة، وممارسة الرياضة بانتظام، وتناول الخضراوات والفواكه بكثرة.
